人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。 ( )

本题考查脂肪酸的分类及人体合成能力。关键点在于区分必需脂肪酸与非必需脂肪酸：

• 必需脂肪酸（如亚油酸、α-亚麻酸）无法由人体自行合成，必须通过食物摄取。
• 非必需脂肪酸（如部分饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸）可由人体自身合成。

题目中“各种类型”若包含必需脂肪酸，则命题错误。

1. 脂肪酸分类
   脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸（单不饱和、多不饱和）。其中，多不饱和脂肪酸中的亚油酸、α-亚麻酸属于必需脂肪酸。

2. 人体合成能力

   • 非必需脂肪酸（如硬脂酸、油酸）：人体可自行合成。
   • 必需脂肪酸（如亚油酸）：必须通过食物摄入，无法合成。

3. 结论
   题目表述“可以合成各种类型”忽略了必需脂肪酸的存在，因此错误。