蒸发操作中产生的蒸汽称作()；A. 生蒸汽B. 加热蒸汽C. 二次蒸汽D. 额外蒸汽

本题考查蒸发操作中蒸汽的相关概念。解题思路是明确蒸发操作中不同蒸汽的定义，然后根据定义来判断判断题目中所描述的蒸汽对应的名称。

• 明确各选项蒸汽的定义：
  • 生蒸汽：是指未经使用的新鲜蒸汽，通常作为加热源进入蒸发器，为蒸发过程提供热量。
  • 加热蒸汽：也就是生蒸汽，它的作用作用是加热蒸发器内的溶液，使溶液中的溶剂汽化。
  • 二次蒸汽：在蒸发操作中，溶液被加热蒸汽加热后，溶剂汽化产生的蒸汽就被称为二次蒸汽。这是蒸发过程中产生的蒸汽。
  • 额外蒸汽：是指在多效蒸发中，从某一效引出的一部分二次蒸汽，用于其他加热设备，以提高热能的利用率。
• 得出结论：根据上述定义，蒸发操作中产生的蒸汽称作二次蒸汽。