DNA双螺旋之间氢键断裂，双螺旋解开，DNA分子成为单链，这一过程称为 ()A. 变性B. 复性C. 复杂性D. 杂交E. 探针

本题考查DNA分子操作中的基本概念，核心在于理解各术语的定义。关键点在于明确题目描述的“氢键断裂、双螺旋解开”对应的是DNA双链解旋为单链的过程。需区分变性（双链分离）与复性（单链重新配对）等概念，结合选项逐一排除干扰项。

选项分析

• A. 变性：指DNA双链在外界因素（如高温）作用下，氢键断裂，双链分开为单链的过程，与题干描述完全一致。
• B. 复性：指单链DNA在温度降低时重新配对形成双链，与题干相反。
• C. 复杂性：描述DNA结构特征，与过程无关。
• D. 杂交：指不同来源的单链DNA配对形成双链，与解链无关。
• E. 探针：用于检测特定DNA序列的工具，与过程无关。