题目
29.[单选题]关于动物油的说法不正确的是()。A. 熔点较高B. 以饱和脂肪酸为主C. 常温下呈液态D. 含有少量的维生素A
29.[单选题]关于动物油的说法不正确的是()。
A. 熔点较高
B. 以饱和脂肪酸为主
C. 常温下呈液态
D. 含有少量的维生素A
题目解答
答案
C. 常温下呈液态
解析
本题考查动物油的性质相关知识点。解题思路是依次分析每个选项,根据动物油的特性判断其正确性。
- 选项A:
动物油中饱和脂肪酸含量较高,饱和脂肪酸的分子结构相对规整,分子间作用力较强,使得其熔点较高。所以动物油熔点较高这一说法是正确的。 - 选项B:
动物油主要是由饱和脂肪酸和甘油形成的酯,以饱和脂肪酸为主。所以该选项说法正确。 - 选项C:
由于动物油以饱和脂肪酸为主,熔点较高,在常温下(一般指20℃ - 25℃),动物油通常呈固态,而不是液态。所以该选项说法不正确。 - 选项D:
动物油中含有少量的维生素A等营养成分。所以该选项说法正确。