关于蛋白质功能的叙述,错误的是A. 催化作用B. 运输作用C. 机械支持作用D. 遗传信息的载体E. 免疫作用

本题考查蛋白质的功能及遗传信息载体的相关知识。解题关键在于明确：

1. 蛋白质的主要功能包括催化、运输、结构支持、免疫等；
2. 遗传信息的载体是核酸（DNA或RNA），而非蛋白质。

错误选项需从这一核心点入手判断。

选项分析

• A. 催化作用：正确（如酶的本质是蛋白质）。
• B. 运输作用：正确（如血红蛋白运输氧气）。
• C. 机械支持作用：正确（如胶原蛋白构成结缔组织）。
• D. 遗传信息的载体：错误。遗传信息的载体是核酸（DNA或RNA），蛋白质仅参与遗传信息的表达过程（如组成核糖体、参与复制等），但不直接作为载体。
• E. 免疫作用：正确（如抗体抵抗抗原）。