组成蛋白质分子的氨基酸是（ ）。A. L-β-氨基酸B. D-β-氨基酸C. L-α-氨基酸D. D-α-氨基酸E. L，D-α-氨基酸

组成蛋白质分子的氨基酸，除了甘氨酸外，都是L-α-氨基酸。甘氨酸是唯一的非手性氨基酸，因为它没有不对称碳原子。其他氨基酸都是手性分子，具有L-或D-构型。在自然界中，构成蛋白质的氨基酸几乎都是L-构型的，这是因为生物合成途径倾向于产生L-构型的氨基酸。α-氨基酸是指氨基和羧基都连接在同一个碳原子上的氨基酸，这是构成蛋白质的基本单位。