70.（1.0分）维生素E和β-胡萝卜素等是自由基清除剂。（）A. 对B. 错

维生素E和β-胡萝卜素等物质具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。自由基是高度反应性的分子，它们可以损害细胞结构，导致细胞功能障碍和疾病。维生素E和β-胡萝卜素等抗氧化剂通过中和自由基，减少它们对细胞的损害，从而起到保护作用。