依据《危险化学品企业特殊作业安全规范》，动火作业就是直接或间接产生明火的工艺设施以外的禁火区内从事可能产生火焰、火花或炽热表面的非常规作业，包括使用电焊、气焊（割）、喷灯、电钻、砂轮等进行的作业。A. 正确B. 错误

本题考查对《危险化学品企业特殊作业安全规范》中动火作业定义的理解。关键点在于明确动火作业的适用范围和典型作业类型：

1. 动火作业的定义：在禁火区内进行可能产生火焰、火花或炽热表面的非常规作业。
2. 典型作业类型：包括电焊、气焊（割）、喷灯、电钻、砂轮等工具的使用。
3. 核心判断依据：题目描述是否与规范中对动火作业的范围和特征的界定完全一致。

根据《危险化学品企业特殊作业安全规范》：

1. 动火作业的范围：明确限定在禁火区内，且属于非常规作业（即非固定、非日常的生产操作）。
2. 作业特征：必须产生火焰、火花或炽热表面，这些特征与题目中列举的作业类型（如电焊、气焊等）高度匹配。
3. 规范原文对比：题目中“工艺设施以外的禁火区”表述虽未直接出现在规范原文中，但规范中对禁火区的定义涵盖所有需严格管控火源的区域，无论是否在工艺设施内。

综上，题目描述符合规范要求，答案为正确。