【多选题】酸性氨基酸包括A. 谷氨酸B. 谷氨酰胺C. 天冬氨酸D. 天冬酰胺E. 色氨酸

酸性氨基酸是指侧链含有酸性基团的氨基酸，这些基团在生理pH条件下带有负电荷。谷氨酸和天冬氨酸是典型的酸性氨基酸，它们的侧链分别含有羧基（-COOH）。