根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的（ ）为1计算出其他的氨基酸的相应比值。A. 亮氨酸B. 色氨酸C. 苏氨酸D. 赖氨酸

本题考查氨基酸评分法中参考蛋白的基准氨基酸选择。关键点在于掌握必需氨基酸模式的确定方法：以参考蛋白（通常为鸡蛋蛋白）中含量最少的必需氨基酸为基准（设为1），其他氨基酸的比值以此计算。色氨酸在鸡蛋蛋白中含量最低，因此被选为基准。

氨基酸评分法的核心逻辑

1. 参考蛋白选择：通常采用鸡蛋蛋白作为参考蛋白，因其氨基酸组成全面。
2. 基准氨基酸确定：在参考蛋白的必需氨基酸中，含量最少的氨基酸被设为1。
3. 比值计算：其他氨基酸的含量以基准氨基酸为标准，计算相对比值。

关键知识点

• 色氨酸是鸡蛋蛋白中含量最低的必需氨基酸，因此在氨基酸评分中被选作基准。
• 其他选项（亮氨酸、苏氨酸、赖氨酸）在鸡蛋蛋白中的含量相对较高，不会成为基准。