人体体液中很多蛋白质的等电点在pH=5.0左右,所以,这些蛋白质在体液中主要以负离子形式存在。A. 正确B. 错误

人体体液的pH值通常在7.35到7.45之间，这是一个偏碱性的环境。蛋白质的等电点是指蛋白质分子所带正负电荷相等，即净电荷为零时的pH值。如果蛋白质的等电点在pH=5.0左右，那么在人体体液的pH值环境下，蛋白质会带有更多的负电荷，因为体液的pH值高于蛋白质的等电点，导致蛋白质分子中的羧基（-COOH）部分脱质子化，形成羧酸根离子（-COO⁻），从而使蛋白质分子带负电。