生物素是下列那种酶的辅酶:A. 丙酮酸羧化酶B. 草酰乙酸脱羧酶C. 谷氨酸脱氢酶D. 天冬氨酸氨基转氨酶E. 柠檬酸合酶

生物素是一种重要的辅酶，它参与多种酶的催化反应，特别是羧化反应。在生物体内，生物素作为辅酶参与丙酮酸羧化酶的催化过程，该酶催化丙酮酸转化为草酰乙酸，是糖异生途径中的关键酶之一。其他选项中的酶，如草酰乙酸脱羧酶、谷氨酸脱氢酶、天冬氨酸氨基转氨酶和柠檬酸合酶，它们的辅酶或辅助因子并非生物素。