B 14. C 15. D制药工程学考试题库1，制药生产中蒸发操作可以达到以下效果，但________除外。A，获得浓缩液；B，析出固体产物；C，去除杂质；D，回收溶剂。2，蒸发设备________没有热量传递。A，加热室；B，蒸发室；C，除沫器；D，冷凝器。3，蒸发设备内蒸发溶液的沸点和________无关。A，冷凝器压力；B，蒸汽压力；C，溶液浓度；D，液层深度4，多效蒸发并流流程的优点是________。A，无需泵输送；B，传热推动力均匀；C，过程简单；D，物料停留时间较短5，多效蒸发逆流流程的优点是________。A，无需泵输送；B，传热推动力均匀；C，最后浓缩液温度低；D，物料停留时间较短6，多效蒸发并流和平流流程的区别在于________。A，蒸发流程；B，有无泵输送；C，效数多少；D，进料方式7，当最后浓缩液在高温下易被破坏时，宜采用哪一种流程？________。A，并流；B，逆流；C，错流；D，平流

步骤 1：制药生产中蒸发操作的效果
蒸发操作在制药生产中可以达到多种效果，包括获得浓缩液、析出固体产物、去除杂质和回收溶剂。但是，蒸发操作不能直接达到的效果是去除杂质，因为蒸发主要是通过加热使溶剂挥发，从而浓缩溶液或析出固体产物，而去除杂质通常需要其他方法，如过滤或吸附。

步骤 2：蒸发设备中热量传递的部位
蒸发设备中，加热室、蒸发室和冷凝器都有热量传递，而除沫器主要是用于去除气流中的液滴，不涉及热量传递。

步骤 3：蒸发设备内蒸发溶液的沸点影响因素
蒸发设备内蒸发溶液的沸点主要受冷凝器压力、蒸汽压力和溶液浓度的影响，而与液层深度无关。液层深度主要影响传热效率，但不直接影响溶液的沸点。

步骤 4：多效蒸发并流流程的优点
多效蒸发并流流程的优点是无需泵输送，因为物料可以依靠重力流动，从而简化了操作过程。

步骤 5：多效蒸发逆流流程的优点
多效蒸发逆流流程的优点是传热推动力均匀，因为物料和蒸汽的流向相反，可以保持较高的传热效率，同时最后浓缩液的温度较低，有利于保护热敏性物质。

步骤 6：多效蒸发并流和平流流程的区别
多效蒸发并流和平流流程的区别在于进料方式，即物料在各效之间的流动方式不同。并流流程中物料从第一效依次流向最后一效，而平流流程中物料在各效之间平行流动。

步骤 7：高温下易被破坏的浓缩液的蒸发流程选择
当最后浓缩液在高温下易被破坏时，宜采用逆流流程，因为逆流流程中最后浓缩液的温度较低，可以减少热敏性物质的破坏。