在蒸发操作时，可以蒸发至干以节约时间。A. 对B. 错

蒸发操作时，如果将溶液蒸发至干，可能会导致溶质的损失或污染，同时增加设备的结垢和腐蚀风险。因此，通常在蒸发过程中，会保留一定的液体量以避免这些问题。