下列有关温度对酶反应速度的影响作用的叙述中，错误的是A. 温度对酶促反应速度的影响不仅包括升高温度使速度加快，也同时会使酶逐步变性B. 在一定的温度范围内，在最适温度时，酶反应速度最快C. 最适温度不是酶的特征常数D. 最适温度不是一个固定值，而与酶作用时间长短有关E. 以上都不对

步骤 1：理解酶反应速度与温度的关系
酶反应速度与温度的关系是复杂的。在一定范围内，温度升高会加快酶促反应速度，因为温度升高会增加分子的热运动，从而增加酶与底物的碰撞频率。然而，温度过高会导致酶的变性，从而降低酶的活性，甚至完全失活。

步骤 2：分析最适温度的概念
最适温度是指酶促反应速度最快的温度。在最适温度下，酶的活性最高，反应速度最快。然而，最适温度并不是一个固定的值，它会受到酶作用时间长短的影响。例如，长时间的酶促反应可能会导致酶的逐渐失活，从而改变最适温度。

步骤 3：判断选项的正确性
A选项：温度对酶促反应速度的影响不仅包括升高温度使速度加快，也同时会使酶逐步变性。这是正确的，因为温度过高会导致酶的变性。
B选项：在一定的温度范围内，在最适温度时，酶反应速度最快。这是正确的，因为最适温度是指酶促反应速度最快的温度。
C选项：最适温度不是酶的特征常数。这是正确的，因为最适温度会受到酶作用时间长短的影响。
D选项：最适温度不是一个固定值，而与酶作用时间长短有关。这是正确的，因为长时间的酶促反应可能会导致酶的逐渐失活，从而改变最适温度。
E选项：以上都不对。这是错误的，因为A、B、C、D选项都是正确的。