直链淀粉遇碘呈色，支链淀粉遇碘呈色，糖原与碘作用呈________色。（紫蓝 紫红）

本题主要考察不同淀粉类型与碘作用的呈色反应这一知识点。直链淀粉、支链淀粉和糖原均属于多糖，它们的分子结构差异导致与碘结合后产生不同颜色。

直链淀粉的结构是线性螺旋状，碘分子可进入螺旋内部形成蓝色络合物，故直链淀粉遇碘呈蓝色（题目选项中“紫蓝”与之对应）；支链淀粉由于分支结构，螺旋结构较短，与碘结合后呈紫红色（题目选项中“紫红”与之对应）；糖原的分支程度比支链淀粉更高，分子更紧凑，碘分子进入螺旋的数量和结合方式不同，导致其与碘作用呈棕红色。