在单效蒸发过程中,每蒸发1kg的水都要消耗略多于1kg的加热蒸汽。A. 对B. 错

本题考查单效蒸发过程中加热蒸汽消耗的相关知识。解题思路是根据单效蒸发过程的原理和热平衡关系来判断每蒸发$1kg$水所消耗加热蒸汽的量。

在单效蒸发过程中，加热蒸汽放出的潜热用于加热原料液使其蒸发成蒸汽，同时还有一部分热量通过设备等散失到周围环境中。设加热蒸汽的消耗量为$D$（$kg$），蒸发的水量为$W$（$kg$），加热蒸汽的汽化潜热为$r'$（$kJ/kg$），原料液的比热容为$c_p$（$kJ/(kg\cdot^{\circ}C)$），原料液的温度为$t_0$（$^{\circ}C$），二次蒸汽的温度为$t$（$^{\circ}C$），二次蒸汽的汽化潜热为$r$（$kJ/kg$），热损失为$Q_{损}$（$kJ$）。

根据热平衡关系可得：$D\times r' = W\times r + (F - W)\times c_p\times(t - t_0)+Q_{损}$，其中$F$为原料液的流量（$kg$）。

在理想情况下，不考虑热损失（$Q_{损}=0$）且原料液温度等于二次蒸汽温度（$t - t_0 = 0$）时，$D\times r' = W\times r$。一般情况下，加热蒸汽的汽化潜热$r'$和二次蒸汽的汽化潜热$r$相差不大，但由于实际蒸发过程中存在热损失等因素，即$Q_{损}\gt{}0$，所以$D\times r' \gt W\times r$。

因为$r'$和$r$数值相近，所以$D\gt{}W$，也就是每蒸发$1kg$的水都要消耗略多于$1kg$的加热蒸汽。