限制性内切酶的催化活性低。A. 对B. 错

本题考查对限制性内切酶催化活性特点的知识点。解题思路是明确限制性内切酶在生物体内的作用以及其催化活性的实际情况。

限制性内切酶是可以识别并附着特定的核苷酸序列，并对每条链中特定部位的两个脱氧核糖核苷酸之间的磷酸二酯键进行切割的一类酶。在生物体内，它需要高效地切割特定的DNA序列，以实现基因的调控、防御等功能。从实际应用角度来看，在基因工程等实验中，限制性内切酶也能够在较短时间内对大量的DNA分子进行切割，这都表明它具有较高的催化活性。所以“限制性内切酶的催化活性低”这一说法是错误的。