(8)下列氨基酸残基中倾向于出现在球状蛋白的表面的是 () 。-|||-A.Met B.Le u C.Phe D.Lys

球状蛋白的表面倾向于带有亲水性氨基酸残基，因为这些残基可以与水分子相互作用，从而稳定蛋白质在水溶液中的结构。在给出的选项中，Met（甲硫氨酸）、Leu（亮氨酸）和Phe（苯丙氨酸）都是疏水性氨基酸，而Lys（赖氨酸）是亲水性氨基酸，它带有正电荷，可以与水分子形成氢键，因此倾向于出现在球状蛋白的表面。