下列对羰氨反应说法正确的是……。A. 葡萄糖反应速度比麦芽糖快。B. 蛋白质比氨基酸快。C. 蔗糖比麦芽糖快。D. 氨基酸比蛋白质快。E. 麦芽糖比蔗糖快。