影响生物转化的因素有很多，但不包括下列哪一项A. 疾病B. 性别C. 年龄D. 营养状况E. 身高

生物转化是指生物体内的化学物质通过酶的作用发生化学变化，从而改变其性质和活性的过程。影响生物转化的因素包括疾病、性别、年龄、营养状况等，但身高并不是一个直接影响生物转化的因素。