[单选，A2型题，A1/A2型题] 下列关于酶竞争性抑制剂的叙述，错误的是（）A . 抑制剂与底物结构相似B . 抑制剂与底物竞争酶的底物结合部位C . 增加底物浓度也不能达到最大反应速度D . 当抑制剂存在时Km值变大E . 抑制剂与酶非共价结合

步骤 1：理解酶的竞争性抑制作用
酶的竞争性抑制作用是指抑制剂与底物竞争酶的活性位点，从而降低酶的催化效率。这种抑制作用可以通过增加底物浓度来部分缓解，因为底物浓度的增加可以提高底物与酶结合的机会，从而减少抑制剂与酶结合的机会。

步骤 2：分析选项
A. 抑制剂与底物结构相似：这是正确的，因为抑制剂需要与底物竞争酶的活性位点，所以它们的结构必须相似。
B. 抑制剂与底物竞争酶的底物结合部位：这也是正确的，因为这是竞争性抑制作用的定义。
C. 增加底物浓度也不能达到最大反应速度：这是错误的，因为增加底物浓度可以部分缓解抑制作用，从而提高反应速度。
D. 当抑制剂存在时Km值变大：这是正确的，因为Km值是酶对底物的亲和力的度量，竞争性抑制剂会增加Km值。
E. 抑制剂与酶非共价结合：这是正确的，因为竞争性抑制剂通常通过非共价键与酶结合。

步骤 3：选择错误的选项
根据以上分析，选项C是错误的，因为增加底物浓度可以部分缓解竞争性抑制作用，从而提高反应速度，而不是不能达到最大反应速度。