唾液中含有的特异性防御物质是以下（）A. 黏蛋白B. SIgAC. 溶菌酶D. 乳铁蛋白E. 补体

考查要点：本题主要考查学生对唾液中特异性防御物质的识别能力，需区分特异性免疫与非特异性免疫的成分。

解题核心：明确特异性防御物质的定义，即具有特异性识别抗原能力的物质。分泌型免疫球蛋白A（SIgA）是黏膜局部特异性免疫的重要组成部分，属于特异性免疫分子，而其他选项多为非特异性免疫成分。

关键点：

1. 特异性免疫由抗体、T细胞等介导，具有记忆性和特异性。
2. 非特异性免疫由物理屏障、溶菌酶等组成，无特异性。
3. 唾液中的SIgA可特异性结合病原体，而溶菌酶、乳铁蛋白等仅发挥广谱抗菌作用。

选项分析：

• A. 黏蛋白：主要作用是润滑和黏附颗粒，不属于防御物质。
• B. SIgA：分泌型免疫球蛋白A，由浆细胞分泌至唾液，能特异性结合病原体表面抗原，阻止其入侵。
• C. 溶菌酶：非特异性水解细菌细胞壁，属于先天性免疫。
• D. 乳铁蛋白：通过结合铁离子抑制细菌生长，无特异性。
• E. 补体：参与免疫反应但需其他分子（如抗体）激活，本身不直接特异性识别抗原。

结论：只有SIgA具备特异性识别功能，故正确答案为B。