不属于蛋白质二级结构的是（　　）。A. β-折叠B. 无规则卷曲C. 右手双螺旋D. α-螺旋E. β-转角

步骤 1：定义蛋白质二级结构
蛋白质的二级结构是指多肽链主链原子的局部空间排列，不涉及侧链的构象。常见的二级结构包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规则卷曲。
步骤 2：分析选项
A. β-折叠：是蛋白质二级结构的一种，由多肽链中的氢键连接形成的折叠结构。
B. 无规则卷曲：是蛋白质二级结构的一种，指多肽链中没有固定结构的部分。
C. 右手双螺旋：这是DNA的二级结构，不是蛋白质的二级结构。
D. α-螺旋：是蛋白质二级结构的一种，由多肽链中的氢键连接形成的螺旋结构。
E. β-转角：是蛋白质二级结构的一种，指多肽链中180度的回折。
步骤 3：确定不属于蛋白质二级结构的选项
根据以上分析，选项C（右手双螺旋）不属于蛋白质二级结构。