化工单元操作是指由各种化学生产过程中以物理为主的处理方法概括为具有共同物理变化特点的基本操作。A. 对B. 错

本题考查对化工单元操作概念的理解。关键点在于明确化工单元操作的核心特征：以物理变化为主，且是化学生产过程中具有共同特点的基本操作。需注意区分单元操作与化学反应过程（如化学工艺）的区别。

化工单元操作是化工生产中的基础技术，主要处理物料的物理性质或状态，例如传热、蒸发、蒸馏、干燥等。这些操作的特点是不改变物质的化学性质，仅涉及物理变化。题目中“以物理为主的处理方法”和“共同物理变化特点”的表述均符合定义，因此判断为正确。