题目
在影响酶活性因素实验中,下列哪个条件下唾液淀粉酶水解淀粉5min后加入稀碘液,一定会显示蓝色A. 加入硫酸钠B. 加入硫酸铜C. pH8.0D. pH3.0
在影响酶活性因素实验中,下列哪个条件下唾液淀粉酶水解淀粉5min后加入稀碘液,一定会显示蓝色
A. 加入硫酸钠
B. 加入硫酸铜
C. pH8.0
D. pH3.0
题目解答
答案
D. pH3.0
解析
步骤 1:理解酶活性的影响因素
酶活性受多种因素影响,包括温度、pH值、酶浓度、底物浓度等。其中,pH值对酶活性的影响尤为显著,因为酶的活性依赖于其特定的三维结构,而这种结构又依赖于特定的pH环境。当pH值偏离酶的最适pH值时,酶的活性会下降,甚至完全丧失。
步骤 2:分析选项
A. 加入硫酸钠:硫酸钠是一种盐,不会显著改变溶液的pH值,因此不会影响酶的活性。
B. 加入硫酸铜:硫酸铜是一种重金属盐,可以与酶的活性中心结合,导致酶失活,但题目要求的是一定会显示蓝色,这与pH值无关。
C. pH8.0:唾液淀粉酶的最适pH值约为6.8,pH8.0偏离了最适pH值,但不一定完全失活。
D. pH3.0:唾液淀粉酶的最适pH值约为6.8,pH3.0远低于最适pH值,酶的活性会显著下降,甚至完全丧失,因此淀粉不会被水解,加入稀碘液后一定会显示蓝色。
步骤 3:确定答案
根据上述分析,只有在pH3.0条件下,唾液淀粉酶的活性会显著下降,淀粉不会被水解,加入稀碘液后一定会显示蓝色。
酶活性受多种因素影响,包括温度、pH值、酶浓度、底物浓度等。其中,pH值对酶活性的影响尤为显著,因为酶的活性依赖于其特定的三维结构,而这种结构又依赖于特定的pH环境。当pH值偏离酶的最适pH值时,酶的活性会下降,甚至完全丧失。
步骤 2:分析选项
A. 加入硫酸钠:硫酸钠是一种盐,不会显著改变溶液的pH值,因此不会影响酶的活性。
B. 加入硫酸铜:硫酸铜是一种重金属盐,可以与酶的活性中心结合,导致酶失活,但题目要求的是一定会显示蓝色,这与pH值无关。
C. pH8.0:唾液淀粉酶的最适pH值约为6.8,pH8.0偏离了最适pH值,但不一定完全失活。
D. pH3.0:唾液淀粉酶的最适pH值约为6.8,pH3.0远低于最适pH值,酶的活性会显著下降,甚至完全丧失,因此淀粉不会被水解,加入稀碘液后一定会显示蓝色。
步骤 3:确定答案
根据上述分析,只有在pH3.0条件下,唾液淀粉酶的活性会显著下降,淀粉不会被水解,加入稀碘液后一定会显示蓝色。