发酵杂菌,适用子发酵前期染菌的采取措施是().A. 降温培养B. 重新配料,重新灭菌接种C. 重新灭菌,重新接种D. 提前放罐

发酵过程中，如果在前期发现杂菌污染，最有效的措施是重新灭菌并重新接种。这是因为杂菌污染可能会影响最终产品的质量和产量，而重新灭菌可以彻底清除杂菌，确保后续发酵过程的顺利进行。