将空气分散成气泡与发酵液充分混合,提高溶氧速率的作用的是A. 换热器B. 搅拌器C. 轴封...D. 消泡器

在发酵过程中，搅拌器的作用是将空气分散成气泡，与发酵液充分混合，从而提高溶氧速率。这是因为在发酵过程中，微生物需要氧气进行代谢，而搅拌器可以增加氧气的溶解度，提高发酵效率。