题目 将空气分散成气泡与发酵液充分混合,提高溶氧速率的作用的是 A. 换热器B. 搅拌器C. 轴封...D. 消泡器 将空气分散成气泡与发酵液充分混合,提高溶氧速率的作用的是 A. 换热器 B. 搅拌器 C. 轴封... D. 消泡器 题目解答答案B解析在发酵过程中,搅拌器的作用是将空气分散成气泡,与发酵液充分混合,从而提高溶氧速率。这是因为在发酵过程中,微生物需要氧气进行代谢,而搅拌器可以增加氧气的溶解度,提高发酵效率。