【填空题】组成多肽链的氨基酸之间的连接键是

本题考查氨基酸形成多肽链的化学键类型。关键在于理解氨基酸通过脱水缩合反应连接，形成的化学键称为肽键。需注意区分其他类型的化学键（如二硫键），明确题目中“连接键”的核心指向。

氨基酸分子通过脱水缩合反应连接：一个氨基酸的氨基（-NH₂）与另一个氨基酸的羧基（-COOH）脱去一分子水，形成肽键（-CO-NH-）。此过程是多肽链形成的本质，因此连接键为肽键。