[单选] 下列情况属于负氮平衡的是（）A. 摄入氮与排出氮相等B. 摄入氮小于排出氮C. 摄入氮大于排出氮D. 尿氮加粪氮与排出氮相等E. 摄入氮小于代谢氮

步骤 1：理解氮平衡的概念
氮平衡是指人体摄入的氮量与排出的氮量之间的关系。当摄入氮量等于排出氮量时，称为氮平衡；当摄入氮量大于排出氮量时，称为正氮平衡；当摄入氮量小于排出氮量时，称为负氮平衡。
步骤 2：分析选项
A. 摄入氮与排出氮相等，属于氮平衡。
B. 摄入氮小于排出氮，属于负氮平衡。
C. 摄入氮大于排出氮，属于正氮平衡。
D. 尿氮加粪氮与排出氮相等，这描述的是排出氮的组成，但没有说明摄入氮与排出氮的关系，因此不能确定氮平衡状态。
E. 摄入氮小于代谢氮，代谢氮是排出氮的一部分，因此摄入氮小于代谢氮意味着摄入氮小于排出氮，属于负氮平衡。
步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，选项B和E都描述了负氮平衡的情况，但题目要求选择一个选项，因此选择B。