题目
氨基酸模式是指A. 蛋白质中各种氨基酸的构成比例B. 蛋白质中色氨酸的含量C. 蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例D. 蛋白质中色氨酸的比例E. 蛋白质中第一限制氨基酸与色氨酸的比例
氨基酸模式是指
A. 蛋白质中各种氨基酸的构成比例
B. 蛋白质中色氨酸的含量
C. 蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
D. 蛋白质中色氨酸的比例
E. 蛋白质中第一限制氨基酸与色氨酸的比例
题目解答
答案
C. 蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
解析
氨基酸模式是指蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。蛋白质的氨基酸模式是评价蛋白质营养价值的重要指标,它反映了蛋白质中必需氨基酸的种类和比例。色氨酸是必需氨基酸之一,但氨基酸模式关注的是所有必需氨基酸的构成比例,而不仅仅是色氨酸的比例。