题目
蛋白质分子结构的特征元素是:( )A. CB. HC. OD. NE. P
蛋白质分子结构的特征元素是:( )
A. C
B. H
C. O
D. N
E. P
题目解答
答案
D. N
解析
考查要点：本题主要考查学生对蛋白质组成元素的理解，特别是蛋白质区别于其他生物大分子的特征元素。
解题核心：明确蛋白质的基本组成单位是氨基酸，而氨基酸中氨基（-NH₂）的存在导致蛋白质必然含有氮（N）元素。其他选项中的C、H、O是有机物通用元素，P则常见于核酸和磷脂中。
关键点：
- 特征元素需满足“蛋白质必含，其他大分子不一定含”。
- 氨基酸的结构决定蛋白质的特征元素。
蛋白质由氨基酸通过脱水缩合形成，每个氨基酸至少含有一个氨基（-NH₂）和一个羧基（-COOH）。其中，氨基中的氮元素（N）是蛋白质区别于糖类、脂肪等大分子的关键。
- C、H、O：广泛存在于糖类、脂肪等有机物中，非蛋白质独有。
- P：常见于核酸（如磷酸基团）和磷脂中，与蛋白质无必然联系。
- N：所有蛋白质必含，因氨基酸的氨基结构中必须有N。
因此，蛋白质的特征元素是N（选项D）。