27.换热器中加折流挡板主要是增加流体的湍流程度，从而提高传热系数。A、正确B、错误

考查要点：本题主要考查换热器中折流挡板的作用及其对传热过程的影响。

解题核心思路：
折流挡板的主要功能是改变流体流动方向，从而增强流体的湍流程度。湍流程度的提高会减薄边界层，降低热阻，最终提升传热系数。题目中的描述直接对应这一核心作用，因此判断其正确性。

关键知识点：

• 折流挡板的作用：增强湍流、提高传热效率。
• 传热系数与流体流动状态的关系：湍流状态下传热效果优于层流。

折流挡板的作用分析：

1. 结构与功能：折流挡板安装在换热器的壳程内，通过改变流体的流动路径，迫使流体多次横向穿过管束。
2. 流动状态改变：流体在折流挡板的引导下形成紊流，破坏层流边界层，增加流体与管壁的接触效率。
3. 传热强化：紊流状态下，对流换热系数显著提高，从而整体提升换热器的传热性能。

结论：题目中“增加流体的湍流程度，提高传热系数”的表述完全符合折流挡板的核心作用，因此答案为正确。