培养基中最常用的凝固物质是（）A. 明胶B. 血清C. 琼脂D. 鸡蛋E. 聚乙二醇

本题考查培养基中常用的凝固物质这一知识点。解题的关键在于明确固体培养基的凝固剂特性：需在高温下可熔化，冷却后凝固，且在微生物生长的温度范围内保持固态。琼脂因其独特的物理性质（熔点高、凝固后稳定）成为最常用的选择，而其他选项如明胶等因熔点较低或功能不符，不作为主要凝固剂。

选项分析

• A. 明胶：可凝固，但熔点较低（约40℃），易在微生物培养温度（如37℃）下融化，实用性差。
• B. 血清：主要提供营养成分（如生长因子），不具备凝固功能。
• C. 琼脂：最常用的凝固剂，高温融化后冷却凝固，且在微生物生长温度范围内（如37℃）保持固态，便于菌落分离。
• D. 鸡蛋：可能作为营养来源，但不用于凝固。
• E. 聚乙二醇：常用于细胞融合实验，与凝固无关。

结论：琼脂因性能稳定且符合微生物培养需求，成为正确答案。