64. (1.0分) 组成脂肪酸的碳链中只有一个不饱和双键的脂肪酸称为单不饱和脂肪酸。()A. 对B. 错

脂肪酸的碳链中，如果只有一个不饱和双键，那么这种脂肪酸就被称为单不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是指脂肪酸分子中含有一个或多个不饱和双键的脂肪酸。根据不饱和双键的数量，不饱和脂肪酸可以分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸是指脂肪酸分子中只含有一个不饱和双键的脂肪酸。