喷雾干燥的特点有A. 适用于热敏性物料B. 可获得粉状制品C. 可获得颗粒性制品D. 是瞬间干燥E. 适于大规模生产

喷雾干燥是一种常用的干燥技术，其核心特点是快速干燥和适应多种物料。本题主要考查对喷雾干燥特点的掌握，需结合其工作原理（雾化后低温快速干燥）和实际应用（产品形态、生产规模）进行判断。关键点在于理解喷雾干燥如何避免物料高温分解、实现颗粒/粉末形态，并具备高效生产能力。

选项分析

A. 适用于热敏性物料

喷雾干燥通过雾化使物料表面积增大，在低温环境下快速完成干燥，避免热敏性物料因高温分解，因此正确。

B. 可获得粉状制品

喷雾干燥的雾滴在干燥后直接形成细小颗粒，自然聚集为粉末，因此正确。

C. 可获得颗粒性制品

通过调整雾化参数或添加助剂，喷雾干燥可制得规则颗粒（如包衣颗粒），因此正确。

D. 是瞬间干燥

雾化后的液滴与热空气接触时间短，干燥过程仅需几秒至几十秒，属于瞬间干燥，因此正确。

E. 适于大规模生产

喷雾干燥设备连续性强，处理量大且自动化程度高，适合工业化大规模应用，因此正确。