血浆蛋白的主要功能包括（ ）A. 对酸碱有缓冲作用B. 维持血浆胶体渗透压，C. 免疫作用D. 参与多种物质的运输E. 凝血与抗凝血作用

本题考查血浆蛋白的主要功能，需结合其组成和生理作用进行判断。关键点在于明确血浆蛋白在酸碱平衡、渗透压、免疫、物质运输及凝血过程中的具体作用。需注意区分血浆蛋白与其他血浆成分（如无机盐）的功能差异。

选项分析

A. 对酸碱有缓冲作用

血浆蛋白中的某些成分（如血浆白蛋白）参与缓冲系统，能中和强酸或弱酸，维持内环境酸碱平衡。因此正确。

B. 维持血浆胶体渗透压

血浆蛋白（尤其是白蛋白）是构成血浆胶体渗透压的主要成分，对维持血管内外水分平衡至关重要。正确。

C. 免疫作用

免疫球蛋白（抗体）属于血浆蛋白，能识别并中和抗原，发挥免疫防御功能。正确。

D. 参与多种物质的运输

血浆蛋白可作为载体，例如白蛋白运输胆色素、激素等物质，增强运输效率。正确。

E. 凝血与抗凝血作用

部分血浆蛋白（如纤维蛋白原、抗凝血酶）直接参与凝血和抗凝血过程，维持血液正常状态。正确。