多数情况下,胆固醇的作用是防止膜脂由固相变为液相以限制膜脂的流动性。A. 正确B. 错误

胆固醇在细胞膜中起到调节膜脂流动性的作用。它能够插入到膜脂双层中，通过与磷脂分子的相互作用，稳定膜脂的有序排列，从而防止膜脂从固相转变为液相，进而限制膜脂的流动性。因此，胆固醇的作用是维持膜脂的有序性和稳定性，而不是限制膜脂的流动性。