关于血浆脂蛋白的描述错误的是[]A. 是由脂质和蛋白质以非共价键结合而成的复合体B. 大多数脂质在血液中的转运是以脂蛋白复合体形式进行的C. 复合体中蛋白质愈多,脂质愈少,复合体的密度愈高D. 其中极性脂的定向是以极性头基面向内部的水相

本题考查血浆脂蛋白的结构与组成特点。关键知识点包括：

1. 脂蛋白的组成：由脂质和蛋白质通过非共价键结合；
2. 脂质转运形式：脂蛋白是血液中脂质的主要运输形式；
3. 密度与组成关系：蛋白质含量越高，脂质越少，密度越大；
4. 极性脂的定向：极性脂的极性头部应朝向外部水相，而非内部。

破题关键在于理解极性脂的分子排列方式，明确磷脂等极性分子的极性头基是亲水的，应朝向外部水相。

选项分析

A选项

正确。血浆脂蛋白由脂质（如胆固醇、甘油三酯）和载脂蛋白通过非共价键（如疏水作用、氢键）结合形成复合体。

B选项

正确。脂质不溶于水，必须与蛋白质结合形成脂蛋白颗粒才能在血液中运输。

C选项

正确。蛋白质占比与密度正相关。例如，高密度脂蛋白（HDL）蛋白质含量高，密度大；低密度脂蛋白（LDL）蛋白质较少，密度较低。

D选项

错误。极性脂（如磷脂）的极性头部是亲水基团，应朝向外部水相，而非内部。非极性尾部（如脂肪酸链）朝内形成疏水核心。