板式蒸发器[1]有两种型式，即：________。板式蒸发器的特 点是：①传热系数高； ② 物料停留时间短（ 数s），适用于热敏物料； ③ 体积 小，加热面积 可随意调整，易清洗； ④ 密封垫圈 易老化而泄漏，使 用压力有限。

步骤 1：理解板式蒸发器的类型
板式蒸发器是一种用于蒸发液体的设备，它通过加热表面来蒸发液体。根据液体在加热表面的流动方向，板式蒸发器可以分为两种类型：升膜式和降膜式。

步骤 2：理解板式蒸发器的特点
板式蒸发器具有以下特点：
- 传热系数高，意味着它能高效地传递热量。
- 物料停留时间短，通常只有几秒，这使得它特别适合处理热敏性物料。
- 体积小，加热面积可以根据需要调整，且易于清洗。
- 密封垫圈容易老化，可能导致泄漏，因此使用时有一定的压力限制。