【单选题】细胞化学成分中含量最多的是A. 蛋白质 B. 脂类 C. 糖 D. 水 E. 核酸

本题考查细胞化学成分的组成比例，关键在于理解细胞鲜重中各成分的占比。细胞中含量最多的成分是水，其次是蛋白质。需注意区分鲜重与干重的区别：鲜重以水为主，干重则以有机物为主。题目未特别说明时，默认指鲜重。

细胞的化学成分主要包括水、无机物和有机物。其中：

1. 水约占细胞鲜重的80%-90%，是含量最多的成分。
2. 蛋白质是含量最多的有机物，但总占比低于水。
3. 脂类、糖、核酸等其他成分含量更低。

因此，正确答案为D. 水。