胰岛素的主要作用是调节()A. 水，盐代谢B. 蛋白质代谢C. 糖代谢D. 脂肪代谢E. 维生素代谢

胰岛素是一种由胰腺β细胞分泌的激素，主要作用是调节糖代谢。胰岛素通过促进葡萄糖进入细胞，促进糖原合成，抑制糖异生和糖原分解，从而降低血糖水平。胰岛素对蛋白质和脂肪代谢也有一定的影响，但其主要作用是调节糖代谢。