（单选题）可以直接转变为谷氨酸的物质是（） A. 乙酰乙酸B. 丙二酸C. 丙酮酸D. α-酮戊二酸E. 草酰乙酸

步骤 1：理解谷氨酸的代谢途径
谷氨酸是氨基酸代谢中的重要中间产物，它可以通过转氨基作用从其他氨基酸或酮酸中生成。在谷氨酸的代谢途径中，α-酮戊二酸是谷氨酸的直接前体，通过转氨基作用可以生成谷氨酸。
步骤 2：分析选项
A. 乙酰乙酸：乙酰乙酸是酮体的一种，主要在肝脏中生成，与谷氨酸的直接生成没有直接关系。
B. 丙二酸：丙二酸是脂肪酸代谢的中间产物，与谷氨酸的直接生成没有直接关系。
C. 丙酮酸：丙酮酸是糖代谢的中间产物，可以通过转氨基作用生成丙氨酸，但不是谷氨酸的直接前体。
D. α-酮戊二酸：α-酮戊二酸是谷氨酸的直接前体，通过转氨基作用可以生成谷氨酸。
E. 草酰乙酸：草酰乙酸是三羧酸循环的中间产物，可以通过转氨基作用生成天冬氨酸，但不是谷氨酸的直接前体。
步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，可以直接转变为谷氨酸的物质是α-酮戊二酸。