从化学反应的平衡和速度两个角度来讲，高炉温对制气是有利的，但要保证炉内不能结疤，在稍低于燃料的灰熔点下操作。A. 正确B. 错误

考查要点：本题主要考查化学反应速率与平衡的实际应用，以及工业生产中温度控制的综合考虑。
解题核心：需理解温度对反应速率和平衡的促进作用，同时结合工业生产中防止结疤的实际需求，判断题目描述的合理性。
关键点：

1. 温度升高对反应速率和平衡的双重促进（吸热反应更明显）。
2. 工业生产中温度需低于灰熔点，避免灰分熔化导致结疤。

化学反应速率与平衡角度：

• 温度升高会加快反应速率（活化分子百分数增加，有效碰撞频率提高）。
• 对吸热反应，升高温度会使平衡向正反应方向移动，有利于目标产物生成。

工业实际角度：

• 燃料中的灰分若达到熔点会熔化，黏附炉壁形成结疤，影响炉况。
• 因此，实际操作中需将温度控制在稍低于灰熔点，确保灰分保持固态，避免结疤。

结论：题目中“高炉温有利但需控制在灰熔点以下”的描述符合科学原理和工业实际，故正确。