4、维持蛋白质二级结构的主要化学键是( )。A. 肽键B. 二硫键C. 氢键D. 疏水键

本题考查蛋白质二级结构的相关知识，解题思路是明确蛋白质各级结构的定义以及维持各级结构的主要化学键，然后对每个选项进行分析判断。

• 选项A：肽键
  肽键是由一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基脱水缩合形成的化学键，它是连接氨基酸形成多肽链的基本化学键，是蛋白质一级结构的主要化学键，而不是维持二级结构的主要化学键，所以A选项错误。
• 选项B：二硫键
  二硫键是由两个半胱氨酸残基的巯基氧化形成的化学键，它主要参与维持蛋白质的三级结构和四级结构，对蛋白质的空间构象起到稳定作用，但不是维持二级结构的主要化学键，所以B选项错误。
• 选项C：氢键
  蛋白质的二级结构是指多肽链主链原子的局部空间排布，不涉及氨基酸残基侧链的构象。氢键是维持蛋白质二级结构的主要化学键，例如在α - 螺旋和β - 折叠结构中，氢键起着关键的稳定作用。在α - 螺旋中，每个肽键的羰基氧与第四个肽键的氨基氢形成氢键；在β - 折叠中，相邻肽链之间通过氢键相互连接，所以C选项正确。
• 选项D：疏水键
  疏水键是指非极性基团在水溶液中相互聚集以避开水的作用，它主要参与维持蛋白质的三级结构，使蛋白质分子内部形成疏水核心，从而稳定蛋白质的空间结构，而不是维持二级结构的主要化学键，所以D选项错误。