蛋白质基本的结构单位A. 氨基酸B. 核苷酸C. 单糖D. 脂肪酸E. 甘油

蛋白质是由氨基酸通过肽键连接而成的生物大分子。氨基酸是构成蛋白质的基本结构单位，它们通过脱水缩合反应形成肽链，进而折叠成具有特定功能的蛋白质结构。核苷酸是核酸的基本单位，单糖是构成多糖的基本单位，脂肪酸是构成脂质的基本单位，甘油是构成甘油酯的基本单位。