题目
噁唑烷碱酮是硫葡萄糖苷醇类与芥子酶在适当的温度、湿度条件下生成的。其中,硫葡萄糖苷醇分布于()的柔软组织中。A. 油菜籽B. 花生籽C. 棉花籽D. 玉米籽
噁唑烷碱酮是硫葡萄糖苷醇类与芥子酶在适当的温度、湿度条件下生成的。其中,硫葡萄糖苷醇分布于()的柔软组织中。
A. 油菜籽
B. 花生籽
C. 棉花籽
D. 玉米籽
题目解答
答案
A. 油菜籽
解析
考查要点:本题主要考查植物次生代谢物的分布,特别是硫葡萄糖苷醇的来源及分布。
关键知识点:硫葡萄糖苷(glucosinolates)是十字花科植物特有的次生代谢物,其降解产物(如噁唑烷硫酮)与植物防御机制相关。
解题核心:明确选项中各植物的科属,结合硫葡萄糖苷的分布规律(主要存在于十字花科植物中)即可锁定答案。
硫葡萄糖苷是一种含硫的含能化合物,广泛存在于十字花科植物(如油菜、甘蓝、萝卜等)的种子和组织中。当植物细胞受损时,储存在液泡中的硫葡萄糖苷与细胞质中的芥子酶(myrosinase)接触,发生水解反应,生成异硫氰酸酯、噁唑烷硫酮等生物活性物质。
选项分析:
- A. 油菜籽:油菜属于十字花科,其种子中含有丰富的硫葡萄糖苷,符合题意。
- B. 花生籽:花生为豆科植物,不含硫葡萄糖苷。
- C. 棉花籽:棉花属于锦葵科,同样不含此类化合物。
- D. 玉米籽:玉米为禾本科植物,与十字花科无亲缘关系,不含硫葡萄糖苷。
综上,硫葡萄糖苷醇分布于油菜籽的柔软组织中。