下列关于维生素的叙述正确的是()A. 维生素在体内不能合成或合成量很少,必须由食物供给B. 维生素是人类必需的营养素,需要量大C. 维生素都参与了辅酶或辅基的组成D. 维生素是一组高分子有机化合物E. 引起维生素缺乏的唯一原因是摄入量不足