单选谈论梅子时引起唾液分泌是A. 交感神经兴奋所致 B. 副交感神经兴奋所致 C. 第一信号系统的活动 D. 第二信号系统的活动 E. 非条件反射

步骤 1：理解第一信号系统和第二信号系统
第一信号系统是指直接对具体刺激物发生反应的条件反射系统，如看到食物引起唾液分泌。第二信号系统是指对语言、文字等抽象刺激物发生反应的条件反射系统，如谈论梅子引起唾液分泌。
步骤 2：分析题目中的情境
题目中提到的是“谈论梅子时引起唾液分泌”，这是对语言（谈论梅子）这种抽象刺激物发生反应，属于第二信号系统的活动。
步骤 3：选择正确答案
根据上述分析，谈论梅子时引起唾液分泌属于第二信号系统的活动，因此正确答案是D。