肽键是维系蛋白质分子一级结构稳定唯一的化学键()A. 正确B. 错误

蛋白质的一级结构是指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序。维系蛋白质一级结构的化学键主要是肽键，但除了肽键之外，还有二硫键等其他化学键。二硫键是由两个半胱氨酸残基的巯基氧化形成的，它在某些蛋白质中也起到稳定一级结构的作用。因此，肽键并不是唯一维系蛋白质一级结构稳定的化学键。